歐洲快餐連鎖餐廳Panos在其250家分店中主要位于比利時與荷蘭的150家店推出了數字標牌菜單板,旨在支持Panos企業在多個市場領域的不斷拓展并證實該技術對加盟商有著巨大的價值。
根據數字標牌軟件供應商Scala有限公司的案例研究,Panos這幾年一直在使用結合了Scala公司CMS平臺的數字菜單板。Scala在其官網上說道,快餐店(QSRs)是低利潤事業的典例,因此對新技術的投資往往需要通過仔細地審核,同時也必須合法合理化,因此該公司與連鎖店合作分析銷售的增長來幫助調整加盟商對未來數字菜單板的投資。
該成效真的非常顯著。
Panos在其150家店中部署了180個數字屏,因此大多數餐廳會使用一個數字標牌屏來顯示促銷活動圖片并在兩側配備傳統燈箱菜單板,而少數餐廳會直接部署兩個數字屏。Scala集成商Prime Products為該項目還設計了一個自動化升級過程以幫助Panos節約時間并 實現對現有計算機及每個分店數字屏投資的充分利用。
Scala的高級分析公司副總裁Stefan Menger博士在公司網站的一篇文章中提道(先前還曾在Platt零售研究所的零售分析雜志中發表過),數字菜單板可能會影響或改變消費者的行為。他們在八個測試點測試了高利潤軟飲料,在類似點設置相同數量的飲料作為對照組。
在測試進行初期,Panos增加了軟飲料品牌信息在測試點數字標牌的顯示頻率約每60至90秒播放一次。通過常規化數據測試階段的銷售數據,Panos發現測試點餐廳軟飲料的銷售量上漲了2.5%。
在第二次測試中,不斷地播放測試信息來確保所有顧客(平常在下單前會看15秒菜單的人)能夠了解其內容。Panos和Scala還增添了精致的動畫效果以吸引顧客的眼球。
再次規范化該數據并刪除異常的極端值,這一次測試人員發現測試點的軟飲料銷量增長了近8%。他們還發現該軟飲料銷量的增長不會對其他產品造成銷售沖擊。
最后,分析團隊探求著天氣情況與蘇打飲料銷量間的相關性,同時發現溫度過高的日照往往會對蘇打飲料產生有利的影響。Scala和Menger提道:當陽光明媚但天氣涼爽的時候,蘇打飲料的銷量比陰天或天氣適中時的銷量更好。將天氣納入未來的廣告活動可以進一步提高銷量業績,這是我們還沒測試到的。陽光是動態的影響因素,凸顯了數字信息的優化是一個持續的過程,而不是一個一次性的過程。不斷地記錄和分析所有的可用數據是至關重要的,還要使用最終結果來優化處于不斷變化環境中的數字內容。如果能加入56iq開放廣告機的智能互動元素,如社交媒體交互、自助點單結賬等就更完美了。
由于銷量的提升與該測試密切相關,Panos可以證明現在以及未來對數字菜單板的投資是值得的。本例中還顯示即使是微妙的變化但在數字營銷策略中也會產生巨大的影響。
Prime Products主管Van Ginderen在對Scala部署的案例研究中說道:“為實現軟飲料銷量增長7%的目標,高利潤軟飲料的產品集團是一個最有力的證明,其甚至在每個店內的單一屏幕也可以在優化時發揮巨大的作用。該快餐連鎖店向其加盟商提供了全數字模式的機會!
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