背景

餐飲業（catering）是指集即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體，來向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。在我國，根據《國民經濟行業分類注釋》的定義，餐飲 業是指在一定的場所對食物進行現場烹飪、調制后出售給顧客主要提供現場消費的服務活動。
餐飲業又主要分為旅游飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。具體又 分為三種類型: 便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾 消費; 高檔型餐飲市場顧名思義是服務于上層人群，對餐飲質量以及環境的要求都較高的餐飲服務; 氣氛型 餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

現有狀況

2005 年-2014 年，是餐飲行業發生巨大變化的十年。很多餐飲企業確立品牌發展戰略與區域發展戰略， 開始跨地區經營，重點打造餐飲品牌，并搶占了當地餐飲業的制高點，企業走向連鎖規�；�成為這一時期 的顯著特點。在這十年里，餐飲行業在競爭格局和餐飲消費行為都在發生巨大變化。從競爭格局來看，

一、 由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發展到產品與企業品牌的競爭，文化品位的競爭；

二、由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。

三、開始突破地域限制，在本地發展 走向外地發展，由小城市向大中城市發展，由東部沿海向中西部地區發展。而另一方面，近年來隨著全球經濟的迅速發展，餐飲業與國際市場的接軌已經勢在必行�？蛻魧τ诓� 飲的要求越來越多樣化，已經有了讓高科技產品帶動整個餐飲業飛速發展的苗頭，而多媒體顯示技術由此 應運而生。

未來趨勢

“國以民為本，民以食為天”是自然生存的必然規律。如何讓顧客吃飽吃好，解決吃飯問題也以是餐 飲機構關心的頭等大事。目前我國餐飲企業面臨著國內外競爭壓力以及服務產品標準化、個性化需求的雙 重挑戰。在中國，餐飲業每年有接近三萬億的規模，無疑是一個巨大的市場，而在現代化飛速發展的今天， 為了滿足客戶越來越多的需求，互聯網模式的銷售方式受到越來越多人的追捧。而搭載互聯網的數字標牌在現代化的餐飲經營模式中有著中流砥柱的作用。

在餐飲業中，數字標牌的主要作用就是用一體機的形式，將龐大的數據信息，視覺化的呈現在人們眼前。觸摸式的一體數字標牌機更加可以實現和消費者的互動。而當我們來到餐廳時，往往等待服務的這段 時間是最難熬的。而現在的餐廳，大多招收很多服務員，而由此引發出的問題有：

 一、就算有再多的服務 員，當客人很多的時候也會出現沒有人服務的現象；

二、如果生意較冷淡時，服務員又面臨著無事可做的狀態。而當今流行的數字標牌可以完美解決這一問題，豐富的自動點餐系統既為客人節省了點餐時間，又清晰透明全面地推出了餐飲店的飲食種類；而且時尚大氣的外形提升了店內的形象，不僅提高了客人的滿意程度，還能讓客人盡可能多地點菜，為餐飲行業帶來了巨大的經濟效益。在未來數字標牌已經成為餐飲 業發展不可或缺的一塊試金石。
 

系統概述
    數字標牌（Digital Signage）是一種全新的媒體概念，指的是在大型商場、餐廳、超市、酒店大堂、飯 店、影院及其他人流匯聚的公共場所，通過大屏幕終端顯示設備，發布餐飲、商業、財經和娛樂信息的多 媒體專業視聽系統。其旨在特定的物理場所、特定的時間段對特定的人群進行廣告信息播放的特性，讓其獲得廣告效應。在國外，還有人把它與紙張媒體、電臺、電視和因特網并列，稱之為“第五媒體”。

在當今這個飛速發展的時代，信息是非常重要的資源，能夠最迅速、最準確地把信息傳達給大眾，是所有餐飲行業的共同目標。云祥數字標牌能夠讓各類信息的發布更加及時，更加簡單、更加豐富。在餐飲業中，數字標牌的主要作用就是用一體機的形式，將龐大的數據信息，視覺化的呈現在人們眼前。觸摸式的一體數字標牌機可以實現餐廳運營商和消費者的互動。而多功能的點餐系統不僅節約了用戶的時間也節省了餐廳的人工開支，可謂一舉兩得。數字標牌點餐系統的規范化在無形中提升了餐廳的檔次。餐飲多媒 體發布系統可以在大廳、樓梯間、包廂等各處放置顯示器，可以播放餐飲介紹、餐廳介紹、當地旅游、時 間、天氣等信息，支持不同地點播放不同的信息。

有客戶表示，廣告牌自從將食物圖像從靜態的移到數字標牌后，關注率增加了五倍。他說，因為我們 “以眼觀察食物”，這些強化會引導可量化的結果。數字標牌改善了顧客的消費氛圍，因為它在“創造能量 和提供娛樂”時，減少了 40%的等待時間。“這也可以用來增加收入，通過追加銷售或交叉銷售，促進如餐 飲、禮品卡，展示第三方廣告等其他服務。數字標牌為客戶提供豐富、活力動態的顯示，這比靜態菜單更 搶眼。此外，數字化也為餐廳老板提供了用更少的資源來呈現其提供更廣泛的服務，這使得客戶可以看到 所有的菜單項來做出合理的購買。在多媒體信息發布系統越來越普及化的今天，云祥數字標牌必將為餐飲 業開創新的時代，開創餐飲業營銷的新天地。

系統組成
    云祥數字標牌軟件由播放管理中心、網絡平臺、云祥播放器和顯示終端四部分組成。
    * 播放管理中心：
    中心由播放管理工作站、服務器、媒體制作工作站等部分組成。云祥數字標牌管理軟件安裝播放管理工作站和服務器上，系統的架構靈活，可以采用分布式體系。管理員通過網絡可以實現對播放器的集中管 理和控制，如素材管理、節目單編輯、節目內容傳輸、實時監播等。媒體制作工作站主要功能包括視音頻 的采集、非線性編輯、后期制作、媒體格式轉換等。

* 網絡平臺：
    可以是各種網絡傳輸線路，包括局域網、公網、專網等。
    * 云祥播放器：
    云祥播放器網絡播放器是專業用于廣告和多媒體信息播放的智能媒體播放終端。該設備支持多種音視頻及圖片格式，能夠實現視頻、音頻、圖片和滾動字幕等多媒體信息的組合播放，播放質量可達到卓越的 高清電視品質。通過播放管理中心，可以遠程統一管理和控制分布在網絡平臺上的成千上萬個云祥播放器。 同時云祥播放器還具備定時開/關機、定時休眠、開機自動播放、節目自動更新、U 盤更新等智能化功能。

* 顯示終端：

包括液晶電視（LCD）、等離子顯示器（PDP）、 LED 大屏幕、CRT 顯示器、多屏幕拼接顯示墻等。

系統應用

* 完全音視頻同步，播出延時在一秒以內。

* 實時編輯、播放視音頻、圖片、字幕等組合多媒體內容。

* 支持多種視音頻和圖片格式，播放質量可達高清電視（1920x1080i/p）水平。

* 支持中英文滾動字幕，多種字幕顯示方式。

* 遠程分布式節目傳輸及管理，可實時監控大量播放器的工作狀態。

* 由節目單控制節目播放順序及播放方式。

* 定時傳輸素材和節目單。

* 支持本地及遠程硬盤播放模式。

* 播放器開機自動播放指定節目單，支持定時休眠和恢復。

* 多種視頻輸出接口，可外接 LCD、CRT、PDP 等多種顯示終端。

* 支持現有的所有 IP 網絡，支持各種傳輸協議并提供服務質量保證。

* 支持遠程升級，無需技術人員到播放器終端進行操作。

系統功能
     1、資訊發布功能 可通過高清液晶顯示屏顯示日期，天氣，新聞等實時資訊，在做到人性化的同時提高餐廳的檔次以及增加顧客好感。而當遇到緊急情況時，可在屏幕上插播訊息。
      2、廣告宣傳功能 以云祥數字標牌系統為平臺構建出時尚大氣的廣告宣傳界面，播放各類宣傳廣告，以獨特新穎的模式 抓住顧客的內心，相比之傳統的紙張宣傳更能使餐飲產品深入人心。  

3、互動統計功能 可將各類餐飲信息融入云祥數字系統廣告中，定制個性化的廣告形式及內容，顧客通過觸摸即可點播自己想要的相關信息，系統自動統計并反饋點播率，為經營者提供有效的餐飲統計信息，使商家了解顧客 真正的需要，做到有備而來。如調研消費者點擊率較高的套餐；調研消費者的人群分布；調研消費者對餐 飲期待改進的事項等充分掌握消費者的心態改進自身產品形象從而提高銷量。
    4、品牌形象宣傳功能 通過云祥數字標牌以視頻、音頻、圖片等方式展示餐廳企業文化底蘊，有效提高品牌價值和形象價值，得到客戶認可的同時又增加了銷量；加強店內的視覺形象，提高顧客全方位的享受。
    5、消費引導功能 通過云祥數字標牌展現餐廳各種餐飲產品，引導顧客消費。如在推薦在每個季節的不同年齡、不同地域、不同口味的人群在餐廳如何健康飲食，增加顧客對餐廳的依賴感。顯示各種折扣套餐組合，引導消費 者在最節省的情況下進行消費，達到薄利多銷。讓每位消費者在最節省的狀態下，擴大其消費能力。

6、自助點餐功能 推出自助點餐功能，能倡導一種全新的用餐消費模式和環保意識。據了解，很多人覺得快餐店服務員的素質不高，加上人力成本的逐年增長，快餐業的服務成本也越來越高。而電子自助點餐模式的出現，首 先可以節省服務員的成本，其次可以節省大量快餐店內點餐用紙的浪費，而且能使顧客有著更新穎的點餐 體驗方式。顧客在候餐可以通過數字標牌了解餐飲信息，瀏覽其他新聞、天氣情況等，提升消費者的體驗， 增加人們的用餐樂趣。 

7、休閑娛樂功能 通過數字標牌播放娛樂節目，利用非高峰就餐時間，針對性地進行促銷活動，讓店內時間和空間得到充分利用，吸引新顧客。

系統管理

 1、權限管理。不同的用戶對終端顯示設備的使用和支配權是有所區別的。

 2、元素（媒體內容）管理。通過這個功能，用戶可以添加，修改，刪除元素。

 3、下載或者流媒體管理。通過這個功能，用戶可以添加，修改，刪除媒體文件或者流媒體的下載或實時播放。

 4、播放列表管理。通過這個功能，用戶自定義媒體的播放時間順序以及預約播放等等。

5、播放終端管理。通過這個功能，用戶可以管理網絡廣告機終端的播放，停止，暫停，音量調節，IP 地 址，定時開關機時間，視頻布局或者其他媒體播放布局等等，并且應該動態可變。

6、播放終端狀態顯示�？梢栽诰�知道播放終端（網絡廣告機）的播放狀態，磁盤信息，播放順序，下載情 況等等。

產品優勢及特點
    1、 顯著提高管理績效
    管理統一性的提升某款餐飲價格的變更，只需要把設計好的新的價格傳到發布端上，立刻對所有店內做到統一更新。 管理科學性的提升 各個菜式的更新次數，時間，價格變動，燈片的更換，在每次變更時，系統同時存儲記錄，并分類保存，做到科學有序，利于長期的數據積累和改進。 管理的前瞻性提升多媒體信息發布系統是科技發展的新成果，餐飲業應用數字標牌是發展方向的趨勢性，對每位消費者 來講，都是新穎而又具有吸引力的，促進人群的消費是必然的。管理成本的降低 每次餐飲產品的更新僅僅需要拍攝設計費，減少了大量的紙張及人工的費用。
    2、提升餐飲營業業績 提升顧客的消費能力
通過云祥數字標牌將各類餐飲產品的價格的優惠組合在店內滾動播放，讓每一位新老顧客都能看到，從而引領消費，使顧客的消費能力提升，從而達到營業業績和利潤的提升。
    提升消費效率
    云祥數字標牌將各類的價格的優惠組合在餐飲店內不斷地滾動播放，讓每位顧客在排隊時就已經確定了自己所需要購買的套餐，縮短了點菜、下單、買單的時間，并最大限度地降低了點菜、下單、買單過程 中的差錯率，增加了客人對餐廳的滿意程度。而數字標牌在不斷播放每份套餐健康系數（如卡路里、脂肪 含量、蛋白質含量、營養價值、口感等）的同時，也增強了客戶在店內的體驗，是顧客更放心地消費。
    3、 顯著節省成本
   節省管理成本
    軟件的統一管理，完全不存在管理資源和費用浪費。
    節省廣告成本
    實現店內無廣告成本宣傳，通過視頻、音頻、圖片抓住消費者眼球，達到廣告目的。
    節省人力成本
    根據需要可通過所有播放器播放相同的內容，達到資源共享；也可播放不同的內容，實現個性化管理， 不僅節省了人力成本，也降低了維護成本。而更重要的是使餐飲企業信息文化水平大幅提高，管理更加方 便、靈活，也更加現代化，大幅度提升了餐飲企業的形象和檔次。
    節約綜合成本
    綜合應用成本低于傳統菜譜，傳統菜譜制作價格不菲，而且需要經常翻新、修改、更換，需要耗費大量的精力和財力。而云祥數字標牌點餐系統能夠實時增加或者修改菜單，綜合應用成本遠遠低于傳統菜譜， 大大節省了資源。
     4、顯著提高品牌價值
     對品牌形象進行價格創興是提升品牌價值的根本途徑。這種創新可以來自產品形態、功能、設計、包裝、銷售渠道、售后服務、傳播宣傳等。在這些任一環節給顧客帶來新的價值體驗，都能提升品牌在顧客 心目中的價值。而數字標牌正是在傳播環節創新，以動態、靜態、視頻、音頻、圖片、多媒體等不同的圖 像處理技術來宣傳營銷產品，提升品牌在每一位消費者心中的價值，讓每一位消費者感覺到在這里不僅僅是就餐，更是一種科技發展前沿的體驗和享受。所以云祥數字標牌的主旨是吸引更多的消費人群去發現其 餐飲品牌，了解品牌的餐飲文化從而體現品牌價值。
    5、顯著提高店面形象 科技型形象

科技發展和行業應用趨勢的前瞻性產品，對整個餐飲行業的店內設計是一種劃時代性的影響和作用， 改變消費者對餐飲行業的認識，高科技和餐營業地的完美結合。整潔型形象 廣告宣傳單，標簽等傳統宣傳媒體不再在店內出現，在店內裝修設計時將數字標牌完美融入并結合于店內，任何廣告的制作和修改或者信息的發布都能通過數字標牌來完成，在無形中提升了店內的形象氣氛， 讓每位進店的消費者感到井然有序，融洽悠然的形象氣氛。 人性化形象讓每位在店內消費的顧客在品嘗佳肴的同時，也能體驗到如何健康飲食，樹立飲食健康的理念，讓在店內消費的顧客不僅能吃到健康，也能學到健康。

應用場合

  餐廳門口
      收銀臺
      顧客點餐處
      排隊處
      餐廳大廳里