最近幾年互聯網里發展勢頭最迅猛的就是直播了，在這個人人都可以當主播的年代，直播已經成為很多人重要的社交娛樂方式。從最初的體育直播，到游戲直播，再到秀場直播，一直發展到全民直播，直播的內容越來越全面，只要你想看，就會有人播。

但是與其他直播熱火朝天的境況相比，有一種直播就很尷尬，一直處于不溫不火的狀態，這就是后廚直播。自2014年國家食品藥品監督管理總局部署開展明廚亮灶工作以來，一直是雷聲大雨點小，截至2016年底，全國各地已實施明廚亮灶的餐飲服務單位為90.26萬戶，只占持證總數的27.52%。

為什么大量餐飲商家不愿意做后廚直播？他們的顧慮點究竟在哪里？究其原因，或許歸于以下兩個方面：

1、 后廚不規范不敢公開

許多餐飲單位的后廚都掛著“廚房重地，閑人免進”的招牌，但謝絕訪問的重要原因是后廚很簡陋，衛生根本就不達標，不能讓消費者看到廚房內的實際情況。

2、 沒有利益刺激不愿投入

明廚亮灶的目的在于讓餐飲單位的后廚曝光于消費者的監督之下，讓消費者了解后廚的工作環境以及廚師的工作狀態，保障飲食安全，吃得更放心。但對于餐飲單位而言，并沒有帶來直接的利益好處，因此不愿意投入實施明廚亮灶。

強制推廣收效甚微，因此視美泰認為應該讓“后廚直播”被更多商家接受，除了曉之以理，還得誘之以利，在讓消費者放心滿意的同時，還得讓商家獲得經濟效益，實現明廚亮灶的雙贏。如何讓雙方都獲益呢？

于消費者而言：

1、后廚直播流實時監控，讓你吃得更放心

視美泰明廚亮灶解決方案在廚房各關鍵位置支持配置�？怠⒋笕A高清網絡監控攝像機，對后廚操作全過程及人員、環境24小時實時監控。支持多路直播流的實時監控，將后廚的實時操作畫面展示在數字標牌上。消費者可以通過放置在餐廳醒目位置的媒體設備直接觀察到后廚動態，實時了解食材是如何在后廚被加工成菜品，讓消費者在用餐過程中，吃得放心、吃得安全。

對商家而言：

1、營銷互動

視美泰的明廚亮灶解決方案并不僅僅是后廚的直播，由于顧客對后廚直播都非常感興趣，明廚亮灶的屏幕完全可以成為商家一個絕佳的宣傳陣地。

視美泰明廚亮灶解決方案支持視頻、圖片、音頻、網頁、直播、文檔、天氣、字幕、時間等多種媒體元素，可以讓表現形式更加生動精彩，在直播廚房實況的同時，商家可以播放各個營業時段的推薦菜單，最受顧客歡迎的菜品，店鋪宣傳視頻，廚師作品推薦，食材來源介紹，食材加工方式介紹，定制視頻內容，比如食品安全小貼士、精彩賽事直播以及增加用戶粘度的互動活動。

2、 多功能集成

除了營銷互動，明廚亮灶還可以實現更多的功能，例如叫號排隊，如今大小餐廳都有排隊叫號設備，通過這種設備可以進行排隊取號、叫號等功能，方便消費者排隊就餐，深受大眾歡迎。而這項功能完全可以集成到明廚亮灶解決方案里，為商家節省了排隊叫號設備。

3、多屏異顯互動更強大

支持多屏顯示、任意分屏，可自定義各個屏幕顯示尺寸以及分辨率，支持同時使用直播、廣告播放、互動、查詢等多個功能，并且互不干擾，兼顧監督管理與營銷推廣。

4、人臉識別讓推廣更精準

通過人臉識別技術，根據客戶的男女屬性（精確度99.5%以上）、年齡結構（精確度在90%以上），在1~2秒內切換到更有針對性的播放內容，有效提高廣告宣傳吸引力，提高購買轉化率。

一直以來視美泰致力于以智慧商顯創造智慧生活，而民以食為天，作為民生頭等大事，食品安全問題不但牽動社會關注，更是企業的責任。視美泰明廚亮灶解決方案借助先進的科學技術，結合人性化的設計理念，不但響應了國家加強食品安全政策的號召，為食品衛生安全的監管提供可視化服務增強消費者的信賴，還通過更豐富、更生動有趣的營銷方式來提升品牌形象，為商家帶來良好的經濟效益，后廚直播秀的大熱指日可待。