外賣，這些年在我國的發展速度堪稱神速。如今每年我們中國人在網上就能吃掉兩千億元的外賣，胃口不可謂不大吧！同時外賣的存在，也在逐漸改變著中國人的就餐方式。在外賣的節節打擊下，方便面這個昔日的“網紅”也在逐漸落寞。當然這一切，與各外賣平臺是分不開的呢？然而外賣在給大家就餐帶來便捷的時候，也帶來了一些令人揪心的問題。

那么是一些什么樣的揪心問題呢？2016年3.15晚會就爆料了國內某知名外賣平臺存在黑作坊的亂象，食品制作衛生堪憂。在線外賣在便捷大眾的同時，也不能置黑作坊等亂象于不顧。否則這不僅影響在線外賣行業的發展，也同時影響了訂餐者的健康。于是這些年國家屢屢出臺針對網絡訂餐的法律法規，比如最近就在全國執行的更細化的網絡餐飲法規《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》。

當然除了法規，一項科技手段正在被推廣，也得到了在線外賣平臺的首肯。它就是直播外賣的辦法。

外賣直播，那就是用攝像頭對外賣的制作全過程，進行監控與攝制，然后將這些視頻同步通過網絡在相關直播平臺上對消費者進行實時直播，從而讓食客對外賣放心，同時也能扼制外賣制作餐飲單位的不良行為。

外賣直播是怎樣實現的呢?

1. 在我們的廚房或食品制作車間，安裝足夠量的攝像頭，確保能輻射到每一個角落，使監控與攝像不留死角。

2. 攝像機將視頻圖像信號通過線路傳輸到控制主機，控制主機再將視頻信號分配到各監視器及錄像設備，將語音信號同步錄入到錄像機內。

3. 控制主機可將視頻信號與語音信號，通過互聯網傳送至直播平臺，觀看者可在電腦或移動智能終端上，登錄直播平臺觀看，這樣商家的食品餐飲制作流程就盡收你眼底。

4. 當然整個監管中心，也可通過控制主機，對鏡頭實施調控，對多路攝像機及云臺進行控制，并能對視頻圖像進行錄像、回放等，便于后續追溯。

要實現對外賣制作流程的全程直播與現場監控，需要控制主機的硬件支持。鑒于外賣直播的全流程監控，需要傳輸的數據量極為龐大，同時還要執行各種紛繁復雜的控制指令等，對攝像頭的視頻與音頻信號進行控制的主機，需要選用在可靠度、安全性、長時間運行的穩定性等方面更為突出的工控機。才能保證直播的穩定可靠流暢運行。

作為深耕工控機行業20余載的國內工控機一線領導品牌，華北工控專業打造的一款基于Intel Braswell處理器的無風扇嵌入式工控機BIS-6910E就可滿足外賣直播系統控制主機的技術要求。

1.采用全鋁合金機箱，強度大，結構緊湊、便于安裝

2.采用Intel Braswell system-on-chip(Soc) 14nm BGA1170 處理器，低功耗、高性能；采用DDR3L 內存，最大支持8GB，處理速度極快，可滿足外賣直播系統的反應要求

3.1x VGA、1x DVI、1xHDMI顯示輸出，支持獨立多顯

4.采用無風扇“冰翅”散熱系統設計，產熱小，更穩定，密封性好，防水防塵性能優

5.接口多，擴展性好。含：4x USB3.0、2xUSB2.0，1 x Mic-in、1 x Line-out，支持1xKB、1xMS，8路GPIO，2x Mini Pcle，1x PCIE，可擴展10x COM，可滿足外賣直播系統連接各種監控等設備，還可為后續功能擴展預留接口

6.提供高速以太網絡傳輸的局域網絡，高速即時無延遲傳輸高清的直播視頻信號流

7. 三維硬盤減震及全面可靠性設計，適應各種惡劣工作環境，保障外賣直播數據的安全性與防丟失

對于在線外賣，前段時間又有丑聞出現。某一外賣小哥在偷吃了飯菜后又吐回餐盒的做法，可謂引起群雄激憤。當然也讓無數人對外賣的食品安全與衛生堪憂。當然還有制作環節的“黑作坊”等問題也是讓人難以吃的安心。如今小范圍開始推行的“外賣直播”堪稱是解決這一亂象的利器。未來隨著移動監控視頻設備的完善，可能會延伸到送餐環節等各環節的全監控、全直播。華北工控，國內工控機一線知名品牌，積極以工控科技力量全力助力在線外賣行業的長期健康持續發展。