經(jīng)過(guò)近年來(lái)冰箱產(chǎn)品經(jīng)歷了快速的迭代發(fā)展，不論是制冷保鮮技術(shù)，還是能耗等級(jí)都得到了全面升級(jí)，外觀設(shè)計(jì)也從簡(jiǎn)單的二三們冰箱發(fā)展為多門、十字對(duì)開門等，而最為顯著的是冰箱進(jìn)入大屏?xí)r代，通過(guò)智能操作系統(tǒng)的搭載，成為智慧家庭中的另外一張智能屏幕，可以帶來(lái)集娛樂(lè)、購(gòu)物、生活服務(wù)于一體的智慧美食生態(tài)圈，成為整個(gè)智慧家庭互聯(lián)互通的中心之一，而這也將為冰箱未來(lái)發(fā)展走勢(shì)帶來(lái)莫大的想象空間。
大屏冰箱成智慧家庭新端口
2016年成為主流品牌推出搭載智能大屏冰箱的集中爆發(fā)年份，美的與阿里合作推出的YunOS集智冰箱、海爾馨廚搭載了UHomeOS專為只會(huì)家庭定制的生態(tài)操作系統(tǒng)、LG打造搭載Windows 10的智能冰箱，三星更有Family Hub冰箱，蘇寧聯(lián)合10大品牌推出15款智能大屏冰箱并接入蘇寧云居……擁有了智能平臺(tái)的支撐，大屏智能冰箱成為了智惠家居的強(qiáng)勁終端，不僅可以在廚房?jī)?nèi)實(shí)現(xiàn)與煙機(jī)、灶具以及烤箱等的互聯(lián)互通，更可以打造成為全家電類IOT平臺(tái)。
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”概念席卷全球，在物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)推動(dòng)下，家電消費(fèi)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到前所未有的互聯(lián)互通時(shí)代。冰箱大屏的運(yùn)用，將用根本上轉(zhuǎn)變冰箱傳統(tǒng)角色，智能系統(tǒng)平臺(tái)通過(guò)食品數(shù)據(jù)和用戶數(shù)據(jù)兩大通道，智能冰箱不僅能夠?yàn)橛脩籼峁└鼮榻】岛侠淼娘嬍撤锤校梢酝ㄟ^(guò)用戶大數(shù)據(jù)提前為用戶準(zhǔn)備好需要的食物。
其中美的YunOS集智冰箱智能食品管理平臺(tái)通過(guò)對(duì)食品數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄和管理，用戶只需要通過(guò)APP即可隨時(shí)查看食物現(xiàn)狀，系統(tǒng)還將提供智能保鮮、過(guò)期提醒、菜譜推薦、營(yíng)養(yǎng)分析等功能。通過(guò)YunOS系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)智能識(shí)別、食譜推薦、在線商城、廚房娛樂(lè)等眾多創(chuàng)新功能。
海爾甚至構(gòu)建起源頭可追溯、信息透明化的美食生態(tài)，通過(guò)U+生態(tài)系統(tǒng)達(dá)成全家電聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建用戶場(chǎng)景的智慧生態(tài)圈打造端、管、云形成安全閉環(huán)，建立完整的安全體系，推動(dòng)用戶家庭體驗(yàn)向營(yíng)養(yǎng)、高效、便利的智能生活轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了從簡(jiǎn)單的食物儲(chǔ)存到立體式的家庭飲食管理領(lǐng)域的全面升級(jí)。
冰箱屏幕不斷變大的背后是智能系統(tǒng)平臺(tái)的深化布局，冰箱從傳統(tǒng)保鮮的功能轉(zhuǎn)變?yōu)槟軌驅(qū)崿F(xiàn)人機(jī)交互、家庭互聯(lián)的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了冰箱從傳統(tǒng)的食物儲(chǔ)存空間向家庭智慧廚房生態(tài)圈的跨界，為消費(fèi)者提供了新的智能家居構(gòu)建通道，也為冰箱行業(yè)創(chuàng)新帶來(lái)了顛覆性改變。
尋求可持續(xù)生態(tài)圈模式
公開數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)542億元，預(yù)計(jì)2016年突破900億元，2017年將達(dá)到1400億元，未來(lái)幾年我國(guó)的生鮮電商市場(chǎng)仍會(huì)呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。近期天貓發(fā)布的《2017中國(guó)家庭餐桌消費(fèi)潮流報(bào)告》顯示：中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越愿意為質(zhì)量可控、營(yíng)養(yǎng)均衡、豐富多樣和加工便捷的食材買單。“鮮”成為餐桌消費(fèi)升級(jí)的核心主題。生鮮作為餐桌必需品，具有重復(fù)購(gòu)買率高、毛利高和用戶黏性高的特性，在2016年呈現(xiàn)復(fù)蘇。
與此同時(shí)，大屏智能冰箱帶來(lái)的用戶家庭中冰箱產(chǎn)品的升級(jí)，代表的也是用戶對(duì)于餐桌消費(fèi)升級(jí)的表現(xiàn)，隨著更健康、快捷的生鮮消費(fèi)需求不斷增加，大屏智能冰箱普及智能操作系統(tǒng)帶來(lái)的在線購(gòu)物無(wú)疑為生鮮電商帶來(lái)眾多直達(dá)用戶的智能終端。
以用戶一家三口消費(fèi)為示例，購(gòu)買主流品牌智能冰箱價(jià)格在6000元左右，然而家庭每周購(gòu)買生鮮食材至少需要200元，那一年在生鮮食材上的花費(fèi)就要上萬(wàn)元，在一臺(tái)冰箱的使用年限內(nèi)將產(chǎn)生8-10萬(wàn)元的食材消費(fèi)。在傳統(tǒng)的冰箱銷售過(guò)程中，冰箱品牌只提供一次性購(gòu)買，與用戶之間只產(chǎn)生了幾千元的價(jià)值交換，而無(wú)法參與用戶后續(xù)持續(xù)性的消費(fèi)過(guò)程，因而通過(guò)智能大屏冰箱的普及加速，冰箱企業(yè)希望通過(guò)“硬件+內(nèi)容+服務(wù)”來(lái)尋求未來(lái)可持續(xù)的商業(yè)模式。
2016年冰箱行業(yè)已經(jīng)有所涉足，海爾與1號(hào)店、中糧我買網(wǎng)等平臺(tái)合作;美的冰箱與天貓生鮮、中糧集團(tuán)攜手;美菱以社區(qū)“智能生鮮自提柜”開展O2O社區(qū)生鮮業(yè)務(wù)……值得一提的是，海爾和惠而浦等品牌已經(jīng)在2016年搶先開啟買生鮮免費(fèi)送冰箱活動(dòng)，這將對(duì)于冰箱試水硬件免費(fèi)模式具有重大意義。
近年來(lái)冰箱行業(yè)市場(chǎng)面臨的壓力眾所周知，最新數(shù)據(jù)顯示2016年中國(guó)冰箱市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)零售量3462萬(wàn)臺(tái)，同比下滑0.7個(gè)百分點(diǎn)，零售額964億元，同比下滑1.8個(gè)百分點(diǎn)。因而不難理解冰箱企業(yè)集體性地從單一冰箱買賣向持續(xù)性服務(wù)平臺(tái)構(gòu)建轉(zhuǎn)型，借力智能化風(fēng)口，讓智能冰箱成為智慧生活生態(tài)圈的入口，擴(kuò)張智能家居引發(fā)的開放共贏生態(tài)圈外延，以此為基礎(chǔ)的2017年是否會(huì)迎來(lái)更多的硬件免費(fèi)案例值得暢想。
